La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos confirman la investigación de un brote multiestatal de E. coli O26:H11 ligado a quesos de leche cruda de la marca Sierra Nevada Graziers. El aviso oficial se actualizó el viernes 25 de septiembre de 2026; la cobertura periodística lo amplificó en la madrugada del sábado 26.
Hasta ahora se reportan 13 enfermos en nueve estados (California, Colorado, Georgia, Kentucky, Míchigan, Nevada, Oregón, Tennessee y Utah). De ellos, ocho fueron hospitalizados y tres desarrollaron síndrome urémico hemolítico (SUH), una complicación renal grave. No hay muertes registradas. El último inicio de síntomas documentado data del 26 de agosto de 2026.
De las nueve personas entrevistadas por autoridades sanitarias, el 100 % dijo haber consumido queso de leche cruda Sierra Nevada Graziers en la semana previa a enfermar. La FDA contactó a Sierra Nevada Cheese Company el 24 de septiembre y recomendó un retiro; la empresa aceptó el mismo día y retiró de forma voluntaria todos los quesos Graziers de leche cruda en el mercado.
Los productos afectados incluyen cheddar medio, cheddar sharp, jalapeño jack y Monterey jack, en presentaciones de 8 y 16 onzas al menudeo y panes de 5 libras para servicios de alimentos y mayoristas, con distribución nacional y venta en línea. La compañía indicó que los casos se asociaron al cheddar medio, pero amplió el retiro a toda la línea Graziers de leche cruda por precaución, al no haberse acotado aún un lote o código de fecha concreto.
Las autoridades piden no comer, vender ni servir esos quesos; desecharlos o devolverlos al punto de compra, y limpiar superficies y envases que hayan tocado. Quienes hayan consumido el producto y presenten calambres fuertes, diarrea (incluso con sangre), fiebre, náuseas o vómito deben acudir a un médico. La FDA mantiene abierta la pesquisa sobre el origen de la contaminación y posibles productos adicionales afectados.
(Fuentes: FDA, CDC / Good Morning America; actualización FDA 25 sep 2026 y cobertura madrugada 26 sep. Nota 00:00: pieza de salud más fresca de las últimas horas; el ángulo Durango/IMSS ya se cubrió en corridas previas.)
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